Kj.1+Fredag+før+lunsj


 * MENY:**

__**FORRETT**__

__**Los Camarònes y bacadillos**__

5 reker 1/5 avocado 1/4 chili 1 fedd hvitløk En liten bit med paprika

__Scones__ 2 1/5 dl grovt sammalt hvete 1 1/5 dl siktet hvetemel 1 ss bakepulver 2 dl vann 2 ss olje

__**Fremgangsmåte:**__

1. Bland sammen mel og bakepulver i en bakebolle 2. Tilsett vann og olje og bland det sammen til en deig. Det er viktig at deigen ikke blir seig. 3. Ta deigen ut av bollen og del den i to. 4. Form to runde leiver, ca 2 cm tykke, rett på en bakeplate med bakepapir. 5. Del de to leivene til fire runde boller 6. Pens sconsene med vann/egg, sett sconsene __inn__ i ovenen på 250 grader i 8-10 minutter. 7. Avkjøl sconsene på en rist.

8. Mos avocado, og bland hvitløk og chili til en guacamole 9. Rensk rekene 10. Server fint med scones med guacamole og reker på toppen. Dryss litt pepper over. 11. Pynt med en hjerteformet paprikabit, og pynt med en balsamico ring rundt talerkenen


 * __HOVEDRETT__**


 * __Spicy Chicken Wok__**

1/5 grønn paprika 1/5 rød paprika 2 gulrøtter Chili (bestemmes utifra hvor sterk retten skal være) 1 fedd hitløk 1 dl mais 2 dl fullkorns couscous 1 kyllingfilet 1 dl vann 1 ts salt Olje til steking Salt og pepper til eventuell steking 4 spyd Sweet chili saus som pynt Balsamico som pynt


 * __Framgangsmåte__**:
 * 1) Om du ønsker __kan__ det være lurt å legge kyllingen i en bolle med litt olje, salt og pepper.
 * 2) Skjær opp alle grønnsakene i passe store biter.
 * 3) Kok 2 dl vann, hell litt salt ned i det kokende vannet.
 * 4) Ta vannet av plata og hell couscousen nedi.
 * 5) La couscousen ese i vannet i ca 8 minutter.
 * 6) Wok alle grønnsakene med litt olje. Bruk gjerne en wok panne.
 * 7) Stek kyllingen til den får en gylden farge.
 * 8) Legg couscousen på et fint fat, men grønnsakene over og tre kyllingen med to paprikaer i midten på et spyd.
 * 9) Server maten med en balsamico ring, og litt sweet chili saus.

Vi valgte en sunn rett, både til forrett og hovedrett. Vi fjernet sukkeret i sconsene, slik at de blir sunnere og i tråd med rådene til helsedirektoratet. Vi valgte fullkorns couscous fremfor vanlig, slik at det igjen blir i tråd med rådene fra helsedirektoratet. Vi valgte å bruke mye grønnsaker, slik at det skulle bli en sunn og næringsrik rett.

Gulrøtter hjelper for synet og inneholder betakaroten som kan hjelpe på å beskytte huden mot solstråler.

Mat på data:


 * Forrett:**
 * Næringsstoffer || Totalt ||  ||
 * Mengde || 530,8g ||  ||
 * Energi Kalorier || 4390 ||  ||
 * Protein gram || 31,9 ||  ||
 * Fett gram || 37,0 ||  ||
 * Karbohydrat gram || 135,1 ||  ||
 * Kostfiber gram || 22,6 ||  ||
 * Kalsium milli gram || 137* ||  ||
 * Jern milli gram || 7,2* ||  ||


 * Hovedrett:**

Vi anbefaler scones med reker og avocado fordi det er en veldig god forrett også er den i tråd med helsedirektoratets råd fordi vi ikke har sukker i sconsene. Også har vi løk og paprika på sconsene som er en del av "5 om dagen" som også er i tråd med helsedirektoratets råd. Vi anbefaler spicy chicken wok fordi den inneholder masse forskjellig grønnsaker som er 5 om dagen og det er i tråd med helsedirektoratets råd. Vi bruker fullcorns couscous istede for vanlig couscous. Også er spicy chicken wok veldig god.
 * Næringsstoffer || Totalt ||
 * Mengde || 605,0gram ||
 * Energi kalorier || 3421 ||
 * Protein gram || 54,2 ||
 * Fett gram || 3,5 ||
 * Karbohydrat gram || 132,1 ||
 * Kostfiber gram || 15,3 ||
 * Kalsium milli gram || 92 ||
 * Jern milli gram || 3,8 ||

Mat på data Fra boller til burritos (kokebok 9. trinn)
 * Kilder:**